酸菜炒粉

9.7分
113人已做过
困难 酸

配方

7种材料
猪腿肉 100g、干粉条 120g、酸菜 300g、盐 适量、油 适量、十三香 适量、葱花 适量

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备干粉条120g，剪成正好的长度，提前泡在冷水里两小时。
步骤2.
准备酸菜300g，我洗了三遍，不愿意吃酸的就再洗洗。
步骤3.
准备猪腿肉100g。
步骤4.
酸菜洗净后，挤水装盘备用，不用挤的特别干 。
步骤5.
猪腿肉切片，葱切小片。
步骤6.
热锅坐水，水开后放入粉条焯至粉条透明。
步骤7.
捞入凉水盆里过凉，备用。
步骤8.
热锅里倒入适量的油。
步骤9.
八成热时倒入猪腿肉煸炒。
步骤10.
煸炒变色后，放入葱花，加入适量的十三香 ，再继续翻炒。
步骤11.
倒入适量的酱油把猪腿肉翻炒均匀。
步骤12.
接着放入酸菜，把酸菜划开。
步骤13.
把酸菜煸炒均匀上色，加入少许清水，这时不用怕酸菜的颜色深啊。
步骤14.
放入粉条，翻炒使粉条和酸菜颜色均匀，加入适量的盐 ，出锅即可。我不喜吃味精就没加，喜欢的可以加哈。
步骤15.
均匀上色盛出，即可享用美味。
步骤16.
成品图。

窍门

1.干粉条提前泡入凉水中，煮的时候容易熟还省时间。
2.炒酸菜加入酱油后颜色有点深，不用害怕哈，加入粉条后就好了。
3.炒酸菜时必须加少许水哈，要不加入粉条时容易粘锅。

相关专题

包含此做法的食谱

干粉条 酱油 味精 葱花 清水 干粉 酸菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 酸菜炒粉条做法大全

酸菜炒粉
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酸菜炒粉
准备干粉条120g，剪成正好的长度，提前泡在冷水里两小时。
准备酸菜300g，我洗了三遍，不愿意吃酸的就再洗洗。
准备猪腿肉100g。
酸菜洗净后，挤水装盘备用，不用挤的特别干 。
猪腿肉切片，葱切小片。
热锅坐水，水开后放入粉条焯至粉条透明。
捞入凉水盆里过凉，备用。
热锅里倒入适量的油。
八成热时倒入猪腿肉煸炒。
煸炒变色后，放入葱花，加入适量的十三香 ，再继续翻炒。
倒入适量的酱油把猪腿肉翻炒均匀。
接着放入酸菜，把酸菜划开。
把酸菜煸炒均匀上色，加入少许清水，这时不用怕酸菜的颜色深啊。
放入粉条，翻炒使粉条和酸菜颜色均匀，加入适量的盐 ，出锅即可。我不喜吃味精就没加，喜欢的可以加哈。
均匀上色盛出，即可享用美味。
成品图。