酸菜炒粉

8.6分
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难 酸

配方

9种材料
粉条 适量、猪五花肉 适量、酸菜 适量、盐 适量、鸡精 适量、花椒面 适量、酱油 适量、葱 适量、姜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将五花肉切约3毫米的薄片
步骤2.
粉条提前2小时浸泡
步骤3.
酸菜切丝备用
步骤4.
葱花、姜片备用
步骤5.
锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油
步骤6.
倒入五花肉炒香
步骤7.
放葱花、姜和花椒面片炒香
步骤8.
下入酸菜翻炒
步骤9.
倒入酱油翻炒均匀
步骤10.
倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮
步骤11.
锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮
步骤12.
粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可

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酸菜炒粉
将五花肉切约3毫米的薄片
粉条提前2小时浸泡
酸菜切丝备用
葱花、姜片备用
锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油
倒入五花肉炒香
放葱花、姜和花椒面片炒香
下入酸菜翻炒
倒入酱油翻炒均匀
倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮
锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮
粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可