芥菜拌黄豆

8.5分
97人已做过
难 茄汁味 筷子

配方

7种材料
芥菜 500克、茄汁黄豆 1盒、盐 1勺、香醋 1勺、生抽 2勺、香油 1勺、鸡粉 半勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芥菜洗净备用。
步骤2.
把芥菜放在开水锅中煮断生，晾凉。
步骤3.
放在案板上切碎。
步骤4.
准备好茄汁黄豆1盒。
步骤5.
提起拉环，打开盒盖，箅去汁。
步骤6.
蒜菩剁好。
步骤7.
取一小碗倒入生抽，香醋，香油，盐，鸡粉搅匀。
步骤8.
把步骤7倒入盛有芥菜的盆里用筷子拌勻。
步骤9.
然后盛在小碗中，用手按实。
步骤10.
倒扣在容易中。
步骤11.
取出碗，造型美观。
步骤12.
再把茄汁黄豆倒在菜上面。

窍门

喜欢吃辣的朋友，里面可以放些红油。芥菜也不要煮的太过了，到嘴里没有口感，开水里一定要放上盐，油，使菜品更加入味，颜色更鲜艳。因为生抽含盐，香醋也隐藏着盐，调味时少放或不放盐。

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芥菜拌黄豆
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芥菜拌黄豆
芥菜洗净备用。
把芥菜放在开水锅中煮断生，晾凉。
放在案板上切碎。
准备好茄汁黄豆1盒。
提起拉环，打开盒盖，箅去汁。
蒜菩剁好。
取一小碗倒入生抽，香醋，香油，盐，鸡粉搅匀。
把步骤7倒入盛有芥菜的盆里用筷子拌勻。
然后盛在小碗中，用手按实。
倒扣在容易中。
取出碗，造型美观。
再把茄汁黄豆倒在菜上面。