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蛋炒饭
一般
筷子
步骤1.
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黄瓜，红椒，火腿，大葱切丁备用
步骤2.
鸡蛋打在碗里，搅拌均匀备用
步骤3.
锅放入色拉油3克左右，烧热后倒入打好的鸡蛋液
步骤4.
等到鸡蛋周围开始起泡时用筷子快速打散成絮状，盛出备用
步骤5.
锅里再次放少许色拉油，烧热后放入黄瓜等辅料，翻炒几下
步骤6.
倒入米饭，记得米饭要事先打散，不要出现米饭成块，不然很难入围入味，随后放入适量的盐和十三香，依人口味加入少量白胡椒粉
步骤7.
继续翻炒约2分钟，米饭本身已经熟了，翻炒只是为了加热，使米饭和黄瓜等混合均匀，出锅前放入炒好的鸡蛋碎，为了卖相好看可以放些生菜丝进去
步骤8.
盛出装盘，一道色香味俱美的翻炒饭就做好了
如果加青菜必须是生菜，因为不需要长时间翻炒，为了保持青菜的颜色，一般放进去就马上出锅了，
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