戚风蛋糕

8.2分
111人已做过
难 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 2个、牛奶 35克、低筋面粉 40克、打泡粉 2克、糖 40克、植物油 40克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的东西
步骤2.
将鸡蛋分为蛋清和蛋黄
步骤3.
蛋清加入25克糖，一点点奶粉。打成尖尖状。
步骤4.
再将蛋黄里加入15克糖。搅拌，在加入40克植物油搅拌均匀。
步骤5.
在把低筋面粉加入蛋黄搅拌均匀
步骤6.
在把蛋白加入一半到蛋黄里，搅拌均匀，再加入剩余的蛋白。
步骤7.
在把搅拌好的蛋糕液倒入烤模子里。上面磨平
步骤8.
烤箱预热150度。下火烤50分钟左右。
步骤9.
到时间拿出来倒立冷却准备脱模
步骤10.
脱模以后就可以了，可以直接吃，也可以做生日蛋糕，可以涂上奶油。
步骤11.
成品图

窍门

我烤了50多分钟，上火不要开，会把上面烤来。所以直接用下火即可。

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戚风蛋糕
准备好所有的东西
将鸡蛋分为蛋清和蛋黄
蛋清加入25克糖，一点点奶粉。打成尖尖状。
再将蛋黄里加入15克糖。搅拌，在加入40克植物油搅拌均匀。
在把低筋面粉加入蛋黄搅拌均匀
在把蛋白加入一半到蛋黄里，搅拌均匀，再加入剩余的蛋白。
在把搅拌好的蛋糕液倒入烤模子里。上面磨平
烤箱预热150度。下火烤50分钟左右。
到时间拿出来倒立冷却准备脱模
脱模以后就可以了，可以直接吃，也可以做生日蛋糕，可以涂上奶油。
成品图