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红烧日本豆腐
一般
步骤1.
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日本豆腐往中间切，在捏住头尾挤出，切成块，姜蒜切末，小米椒切圈
步骤2.
冷锅倒油，小火炸
步骤3.
炸至微热时，放入姜蒜末和小米椒圈，倒入清水
步骤4.
沸腾后转小火放入盐和鸡精，晃动一下，焖至收汁，出锅张盘，撒点葱花装饰
日本豆腐本身很软，先从中间切开，在挤出就不容易稀掉；全程可用小火煮，简单易学。
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