西兰花爆鱿鱼

6.8分
73人已做过
一般

配方

8种材料
西兰花 半个、鱿鱼筒 2个、生抽 适量、大蒜 2个、料酒 适量、青椒 2个、红辣椒 2个、香菜 2根

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所有食材，西兰花掰成小朵，辣椒香菜都切小段，大蒜拍碎！
步骤2.
将鱿鱼筒去骨洗净，从中间竖着开一刀，铺平，横着划条纹，不要切断了，再竖着划条纹（这是为了炒的时候容易进盐味）。
步骤3.
划好纹路后切成小块焯水备用！
步骤4.
热锅放油，油比平时炒菜多放一点，先放辣椒大蒜爆香，再放西兰花炒。
步骤5.
待西兰花熟了，倒入鱿鱼块，放入盐、料酒、生抽炒匀撒上香菜出锅即可。（怕上火的可加入一点点水炒匀翻几下再出锅）
步骤6.
再来一张美美的成品图！

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西兰花爆鱿鱼
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西兰花爆鱿鱼
准备所有食材，西兰花掰成小朵，辣椒香菜都切小段，大蒜拍碎！
将鱿鱼筒去骨洗净，从中间竖着开一刀，铺平，横着划条纹，不要切断了，再竖着划条纹（这是为了炒的时候容易进盐味）。
划好纹路后切成小块焯水备用！
热锅放油，油比平时炒菜多放一点，先放辣椒大蒜爆香，再放西兰花炒。
待西兰花熟了，倒入鱿鱼块，放入盐、料酒、生抽炒匀撒上香菜出锅即可。（怕上火的可加入一点点水炒匀翻几下再出锅）
再来一张美美的成品图！