水蒸蛋

7.8分
131人已做过
一般 筷子、剪刀

配方

7种材料
鸡蛋 3个、香油 一滴、食盐 适量、葱 适量、胡萝卜 适量、红枣 2个、桂圆 2个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料:鸡蛋 红枣 桂圆 胡萝卜 葱 大碗
步骤2.
准备用具:剪刀 镊子 筷子
步骤3.
将鸡蛋打入大碗中，加适量食盐，一滴香油，用筷子快速搅拌成蛋液。
步骤4.
再将搅拌好的蛋液加入凉开水继续搅拌均匀（加入凉开水的比例要和蛋液一样多）
步骤5.
取锅加适量水放上蒸架，把搅拌均匀的蛋液放蒸架上开始蒸（不能等水开了才放蛋液蒸，一定要同时放）大火蒸的过程中水开后转中火，每隔7.8分钟揭一次锅盖，同样的做法直到蛋熟。
步骤6.
蒸蛋的过程中顺便把花剪好。
步骤7.
蛋蒸好了（嫩而滑），出锅，准备摆设。
步骤8.
摆设的时候用镊子夹着，轻轻的摆。
步骤9.
成品！（在阳光的照射下，一个小女孩正站在一棵苹果树下。）

窍门

注意:一定要用凉开水，还有第5个步骤很要紧（一定要注意）。蒸的时候没有时间规定，每个人做的分量不同！

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水蒸蛋
准备材料:鸡蛋 红枣 桂圆 胡萝卜 葱 大碗
准备用具:剪刀 镊子 筷子
将鸡蛋打入大碗中，加适量食盐，一滴香油，用筷子快速搅拌成蛋液。
再将搅拌好的蛋液加入凉开水继续搅拌均匀（加入凉开水的比例要和蛋液一样多）
取锅加适量水放上蒸架，把搅拌均匀的蛋液放蒸架上开始蒸（不能等水开了才放蛋液蒸，一定要同时放）大火蒸的过程中水开后转中火，每隔7.8分钟揭一次锅盖，同样的做法直到蛋熟。
蒸蛋的过程中顺便把花剪好。
蛋蒸好了（嫩而滑），出锅，准备摆设。
摆设的时候用镊子夹着，轻轻的摆。
成品！（在阳光的照射下，一个小女孩正站在一棵苹果树下。）