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窍门配方

土豆茄子酱
土豆,茄子去皮洗净
土豆,茄子切小块
锅中热油,下葱花爆香
加半袋香其酱
将土豆,茄子放进去翻炒,感觉沾上酱了,就可以了
添水(一般莫过菜就可以)
大约20分钟后,将茄子和土豆堆碎
最后放点鸡精调味,出锅,撒点蒜末胡萝卜末,香菜末