天天菜谱
抹茶紅豆布丁
4.1分
171人已做过
2小时以上
一般
香甜
筷子
配方
6种材料
抹茶粉 1茶匙、雞蛋 2個、細砂糖 1.大匙、鮮奶 360cc、蜜紅豆 酌量、鮮奶油 酌量
做法
9个步骤
步骤1.
1先準備好所需【食材】
步骤2.
2取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ過篩後抹茶粉ˊ加熱至糖溶化,(不需煮滾)並將抹茶粉拌勻放涼備用
步骤3.
3雞蛋2個打散,加入完成步驟2再次拌勻
步骤4.
4運用篩網將完成步驟3過濾,(這樣成品會更細緻,也才不會因為雞蛋雜質影響口感)
步骤5.
5準備適合容器,倒入約8分滿
步骤6.
66表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉,(才不會影響成品美觀)
步骤7.
7準備好大同電鍋,鍋內放入米杯水1又1/2杯,擺上蒸架和待蒸布丁(使用容器如有蓋直接蓋上,如沒有,可覆蓋上錫箔紙並略戳小洞)
步骤8.
8蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出),按下電源,等電源彈起再悶個5~6分鐘即可
步骤9.
9完成取出放涼,隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。
窍门
可以溫溫吃,也可冷藏後再享用,蜜紅豆可自己煮,也可用超市方便真空包,另外除了裝飾,也可鋪底加入布丁液一起蒸。【搭配食材】隨意運用不局限喔~
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抹茶布丁做法大全
菜谱:
140
热度:
0
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做法
包含此做法的食谱
布丁
牛奶
奶油
抹茶
抹茶粉
蒸布丁
砂糖
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