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海鲜烩年糕
2小时以上
困难
其它
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有的食材备齐……
步骤2.
葱姜切丝备用……
步骤3.
热锅冷油加入花椒和八角小火炸出香味……
步骤4.
炸出香味以后、把炸过不用的花椒和八角捞出沥干丢掉
步骤5.
锅中倒入适量的清水烧开、以年糕为例、把年糕和所有的食材也都焯水捞出沥干备用……
步骤6.
炸出香味的食用油烧热以后、加入葱姜丝爆出香味……
步骤7.
加入生抽煸炒
步骤8.
先把螃蟹放入锅中煸炒片刻……
步骤9.
再加入其它食材继续煸炒、海蛎子要最后放、因为放早了、海蛎子就老了、口感会发柴的哟……
步骤10.
倒入适量的清水大火烧开
步骤11.
倒入焯好水的年糕
步骤12.
大火继续烧开转小火煮2分钟
步骤13.
加入海蛎子、盐和鸡精调味
步骤14.
烧开锅后淋上芝麻油即可……
步骤15.
盛入器皿里、撒上香菜末即可……
步骤16.
成品一
步骤17.
成品二
步骤18.
成品三
1:海鲜做的菜、要先做先吃、不要过夜……2:把食材都要焯一遍水、既可以祛除杂质、又可以使菜品干净清爽、味道也会更纯正哟……
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