萝卜大骨汤

6.8分
98人已做过
一般 炖锅、汤碗 电炖锅

配方

7种材料
白萝卜 400克、大骨筒子骨 800克、盐 适量、鸡精 少许、白胡椒粉 适量、生姜 适量、白开水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大骨放入凉水锅里，放3-4片姜片，盖上锅盖大火煮沸。
步骤2.
煮沸后揭开锅盖继续煮一分钟。
步骤3.
关火。将煮过的生姜丢弃，用漏勺捞起大骨放入汤大师电炖锅里，加姜片、没过大骨的白开水，盖上盖子，启动煲汤模式（设置2小时）
步骤4.
开始将萝卜洗净，切成滚刀块备用。（萝卜是自己种的）
步骤5.
当炖锅时间显示1:30时，加入切好的萝卜继续炖半小时。
步骤6.
最后加适量盐、白胡椒粉、少许鸡精调味，盛入汤碗里，撒上葱花即可。

窍门

整个制作过程简单，没用太多的调味品，保持了大骨与萝卜的原味，这样煲的汤汁才鲜味

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萝卜大骨汤
大骨放入凉水锅里，放3-4片姜片，盖上锅盖大火煮沸。
煮沸后揭开锅盖继续煮一分钟。
关火。将煮过的生姜丢弃，用漏勺捞起大骨放入汤大师电炖锅里，加姜片、没过大骨的白开水，盖上盖子，启动煲汤模式（设置2小时）
开始将萝卜洗净，切成滚刀块备用。（萝卜是自己种的）
当炖锅时间显示1:30时，加入切好的萝卜继续炖半小时。
最后加适量盐、白胡椒粉、少许鸡精调味，盛入汤碗里，撒上葱花即可。