砂锅米线

7.4分
81人已做过
一般 砂锅

配方

7种材料
瘦肉 1两、米线 适量、火腿丝 少许、小白菜 1颗、豆豉 2勺、香菜小香葱 各1根、自制小米辣 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
剁瘦肉，我是在菜街买时搅拌好的，新鲜
步骤2.
洗净小白菜
步骤3.
切碎，放锅底。米线淘洗好。我用的是最细的干浆米线（酸浆的我吃了胃会疼）
步骤4.
火腿切少许，增加香味（宣威老浦家火腿，咸味在我接受范围）
步骤5.
豆豉（妈妈在老家罗平买来的，满满的乡思）
步骤6.
白菜、米线、瘦肉、火腿、豆豉依次放入砂锅后，加水（一半就足够了），开大火。
步骤7.
锅内的样子，记得水涨后倒入酱油
步骤8.
放入香菜、小葱，起锅开吃（记得守在灶前，水涨溢出时立即取盖，防止将火浇灭）

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剁瘦肉，我是在菜街买时搅拌好的，新鲜
洗净小白菜
切碎，放锅底。米线淘洗好。我用的是最细的干浆米线（酸浆的我吃了胃会疼）
火腿切少许，增加香味（宣威老浦家火腿，咸味在我接受范围）
豆豉（妈妈在老家罗平买来的，满满的乡思）
白菜、米线、瘦肉、火腿、豆豉依次放入砂锅后，加水（一半就足够了），开大火。
锅内的样子，记得水涨后倒入酱油
放入香菜、小葱，起锅开吃（记得守在灶前，水涨溢出时立即取盖，防止将火浇灭）