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蚝油杏鲍菇
难
步骤1.
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先把杏鲍菇洗干净了，切片放入盘中备用
步骤2.
再把青红椒都切小块，胡萝卜切菱形片放入盘中备用
步骤3.
姜切丝，蒜切片
步骤4.
锅中放水烧开放入胡萝卜片焯一开捞出控水
步骤5.
在放入杏鲍菇片焯一下，捞出来过凉水
步骤6.
控干水分放入盘中
步骤7.
热锅凉油放入姜丝，蒜片遍香
步骤8.
放入杏鲍菇片继续煸炒均匀
步骤9.
放入少许盐，酱油，耗油，白糖遍炒均匀
步骤10.
再放入青红椒，胡萝卜片炒到断生出锅
步骤11.
成盘中，耗油杏鲍菇就做好了
放入耗油和酱油就要少放盐了，放入白糖是为了提鲜的，杏鲍菇片和胡萝卜片先焯一下水，是为了遍炒时快速成熟
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