蔓越莓花生牛轧糖

8.0分
105人已做过
一般 平底锅、保鲜膜

配方

5种材料
奶粉 115克、蔓越莓干 60克、黄油 30克、棉花糖 180克、花生碎 120克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材，按量称重。
步骤2.
用不粘平底锅开小火将黄油化开。
步骤3.
化开的黄油倒入棉花糖将其融化。
步骤4.
全程小火将棉花糖融化后，倒入奶粉快速翻拌，再把花生碎和蔓越莓倒入趁热搅拌均匀。
步骤5.
搅拌完后直接倒入牛轧糖不沾模具中，趁牛轧糖还有余温时，盖好保鲜膜，快速按平整。
步骤6.
把按平整的牛轧糖模具送入冰箱保鲜层放置一小时，定型。
步骤7.
一小时后拿出来，成型后的效果就是这样的。
步骤8.
成型后的牛轧糖一点都不沾手，十分美观，用刀把牛轧糖切成自己喜欢的大小形状。
步骤9.
切好的牛轧糖看起来是不是很美观，很诱人。
步骤10.
用糖纸把牛轧糖包起来，看到美哒哒的。

窍门

做牛轧糖时，全程小火，翻拌时动作利索一点。

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蔓越莓花生牛轧糖
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蔓越莓花生牛轧糖
准备好食材，按量称重。
用不粘平底锅开小火将黄油化开。
化开的黄油倒入棉花糖将其融化。
全程小火将棉花糖融化后，倒入奶粉快速翻拌，再把花生碎和蔓越莓倒入趁热搅拌均匀。
搅拌完后直接倒入牛轧糖不沾模具中，趁牛轧糖还有余温时，盖好保鲜膜，快速按平整。
把按平整的牛轧糖模具送入冰箱保鲜层放置一小时，定型。
一小时后拿出来，成型后的效果就是这样的。
成型后的牛轧糖一点都不沾手，十分美观，用刀把牛轧糖切成自己喜欢的大小形状。
切好的牛轧糖看起来是不是很美观，很诱人。
用糖纸把牛轧糖包起来，看到美哒哒的。