双耳三鲜饺

9.3分
125人已做过
难 保鲜膜

配方

8种材料
鸡蛋 6个、韭菜 2斤、银耳 适量、面粉 适量、海米 适量、木耳 适量、盐 适量、食用油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：韭菜洗净沥水，银耳木耳泡发去根，海米泡软洗净，鸡蛋炒碎备用
步骤2.
韭菜切碎，加少许盐，尽量挤出水分
步骤3.
海米，银耳木耳切碎，只拍了海米，银耳木耳忘记拍了
步骤4.
把切碎的韭菜，鸡蛋碎，银耳木耳碎，海米碎加油和盐拌匀
步骤5.
面粉加水搅拌成絮状，可以加两个鸡蛋和面
步骤6.
面团揉亮，用保鲜膜盖住，醒15分钟
步骤7.
将面团切开，揉成圆团
步骤8.
将面团分成小剂子，并揉成小团
步骤9.
把面团擀成面皮
步骤10.
面皮中间放馅，包成喜欢的水饺样式
步骤11.
第一个成品，来一张
步骤12.
包了一半的成品，水开就可以下锅了
步骤13.
出锅了，绿油油的
步骤14.
咬开一个看一下，满满的馅料

窍门

和面最好用温水，面皮不用太厚

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双耳三鲜饺
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双耳三鲜饺
准备食材：韭菜洗净沥水，银耳木耳泡发去根，海米泡软洗净，鸡蛋炒碎备用
韭菜切碎，加少许盐，尽量挤出水分
海米，银耳木耳切碎，只拍了海米，银耳木耳忘记拍了
把切碎的韭菜，鸡蛋碎，银耳木耳碎，海米碎加油和盐拌匀
面粉加水搅拌成絮状，可以加两个鸡蛋和面
面团揉亮，用保鲜膜盖住，醒15分钟
将面团切开，揉成圆团
将面团分成小剂子，并揉成小团
把面团擀成面皮
面皮中间放馅，包成喜欢的水饺样式
第一个成品，来一张
包了一半的成品，水开就可以下锅了
出锅了，绿油油的
咬开一个看一下，满满的馅料