炸酥肉

6.8分

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一般酥

五花肉半斤、鸡蛋 3个、盐少许、白糖少许、胡椒粉少许、淀粉适量、小葱 2根、面粉适量、洋葱 2瓣、姜末少许

步骤1.

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五花肉切成匀称小片，放入葱花、洋葱、姜末，少许盐、糖、胡椒粉腌制20分钟

步骤2.

适量小粉和面粉调糊

步骤3.

糊倒入腌制好的肉中拌匀

步骤4.

打入鸡蛋裹匀

步骤5.

锅中放油烧热至无油沫

步骤6.

依次放入肉片炸至金黄

步骤7.

完成！

1 鸡蛋和面糊用量根据肉片用量更改，至肉片均匀挂上糊，稀稠合适即可
2 适量洋葱提鲜去腥，没有也可
3 香油炸的颜色更好也更香
4 肉片一片一片炸，不要一起放才可不粘黏到一起

包含此做法的食谱

五花肉肉片葱花面粉

窍门配方

炸酥肉

五花肉切成匀称小片，放入葱花、洋葱、姜末，少许盐、糖、胡椒粉腌制20分钟

适量小粉和面粉调糊

糊倒入腌制好的肉中拌匀

打入鸡蛋裹匀

锅中放油烧热至无油沫

依次放入肉片炸至金黄

完成！