炸酥肉

7.1分
83人已做过
一般 五香、酥

配方

11种材料
五花肉 1块、鸡蛋 2个、葱 1段、姜 1块、淀粉 适量、盐 1勺、油 适量、生抽 1勺、五香粉 1勺、花椒 适量、料酒 1勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净去皮切块备用。
步骤2.
小火把花椒粒烘干，用擀面樟压碎备用。
步骤3.
葱姜洗净切碎，把食材放入碗中，加入压碎的花椒粉、五香粉、盐、生抽、料酒搅拌均匀。
步骤4.
再加入两个鸡蛋打散搅拌均匀腌制半小时。
步骤5.
最后加入淀粉搅拌均匀，放置10分钟。
步骤6.
锅中入油，放入肉块开始炸。
步骤7.
炸至金黄色时关火盛出，酥肉就做完了。

窍门

小火慢慢炸就可以了。

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炸酥肉
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炸酥肉
五花肉洗净去皮切块备用。
小火把花椒粒烘干，用擀面樟压碎备用。
葱姜洗净切碎，把食材放入碗中，加入压碎的花椒粉、五香粉、盐、生抽、料酒搅拌均匀。
再加入两个鸡蛋打散搅拌均匀腌制半小时。
最后加入淀粉搅拌均匀，放置10分钟。
锅中入油，放入肉块开始炸。
炸至金黄色时关火盛出，酥肉就做完了。