香肠卷

6.6分
73人已做过
一般 压面机

配方

6种材料
面粉 9斤、水 230(一斤)、盐 一小撮、酵母 50g、老面 30g(一斤)、泡打 20g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将面粉`酵母`泡打放在面桶打拌成面团，不要太稀也不要太干。
步骤2.
然后将面团分次用压面机压成长方形。
步骤3.
把切好的香肠摆在面上，香肠上面要留空余的面出来，方便把香肠卷起来。
步骤4.
香肠卷好之后，切成方形放入蒸盘。
步骤5.
放入发酵箱，发酵30分钟以上。
步骤6.
发好之后拿出来放入蒸箱，蒸10分钟就可以拿出来了。

窍门

面不要太稀，虽然说面稀发酵的快但是压的过程中非常麻烦。

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香肠卷
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香肠卷
将面粉`酵母`泡打放在面桶打拌成面团，不要太稀也不要太干。
然后将面团分次用压面机压成长方形。
把切好的香肠摆在面上，香肠上面要留空余的面出来，方便把香肠卷起来。
香肠卷好之后，切成方形放入蒸盘。
放入发酵箱，发酵30分钟以上。
发好之后拿出来放入蒸箱，蒸10分钟就可以拿出来了。