香肠卷

7.0分
86人已做过
一般 蒸锅

配方

4种材料
中筋面粉 250克、牛奶 130ml、火腿肠 适量、酵母 3克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
步骤2.
将面团揉匀、揉光滑。
步骤3.
面团发酵至2---2.5倍大小。
步骤4.
把饧发好的面团分成50克大小的面团。
步骤5.
将面团搓成小指粗的长条形。
步骤6.
将面条缠绕在火腿肠上。
步骤7.
发酵至2倍大。
步骤8.
放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。

窍门

二次发酵一定要到位，否则蒸熟后不喧，会有些硬。

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香肠卷
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香肠卷
面粉、酵母、130ml牛奶放入盆中搅拌均匀。
将面团揉匀、揉光滑。
面团发酵至2---2.5倍大小。
把饧发好的面团分成50克大小的面团。
将面团搓成小指粗的长条形。
将面条缠绕在火腿肠上。
发酵至2倍大。
放入烧开的蒸锅蒸15分钟，再虚蒸5分钟出锅。