清蒸带鱼

6.1分

55人已做过

一般

带鱼适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、糖适量、耗油适量、酱油适量、料酒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

带鱼剪成段，洗净，用盐、糖、料酒、酱油、耗油、葱丝和姜丝腌制一个小时。

步骤2.

把鱼段摆在盘子里，水开后隔水蒸8分钟。

步骤3.

蒸好后，倒掉水份，放点酱油，摆上适量葱丝，油烧热后淋在葱丝上。

步骤4.

来张成品图。

带鱼要洗干净，鱼的表皮和内脏里的黑皮都要洗净。

包含此做法的食谱

隔水蒸酱油料酒耗油姜丝带鱼

窍门配方

清蒸带鱼

带鱼剪成段，洗净，用盐、糖、料酒、酱油、耗油、葱丝和姜丝腌制一个小时。

把鱼段摆在盘子里，水开后隔水蒸8分钟。

蒸好后，倒掉水份，放点酱油，摆上适量葱丝，油烧热后淋在葱丝上。

来张成品图。