鸡骨酱

8.9分
106人已做过
难 炒锅

配方

13种材料
茭白 一支、豆腐干 四块、生姜 三片、冬笋 一根、鸡中翅 400g、小葱 适量、盐 少许、生抽 一汤匙、甜面酱 适量、白砂糖 适量、耗油 半汤匙、豆瓣酱 适量、料酒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料
步骤2.
鸡中翅改刀成块
步骤3.
茭白 冬笋 豆腐干都切成丁
步骤4.
起油锅 葱白姜丝炒香
步骤5.
放入鸡翅块煸炒至断生 盛出备用
步骤6.
炒锅里放入葱白 豆瓣酱 甜面酱炒出香味
步骤7.
放入半熟鸡翅块翻炒至每块上都有酱料
步骤8.
依次放入茭白丁 冬笋丁 豆干丁
步骤9.
不断翻炒
步骤10.
依次放入盐 糖 生抽 耗油 料酒
步骤11.
大火让它咕嘟咕嘟
步骤12.
收汁撒葱花
步骤13.
装盘上菜

窍门

因为容易糊锅 记得注意翻炒料酒

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酱料 鸡中翅 生抽 耗油 葱白 姜丝 茭白

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鸡骨酱
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鸡骨酱
准备好原材料
鸡中翅改刀成块
茭白 冬笋 豆腐干都切成丁
起油锅 葱白姜丝炒香
放入鸡翅块煸炒至断生 盛出备用
炒锅里放入葱白 豆瓣酱 甜面酱炒出香味
放入半熟鸡翅块翻炒至每块上都有酱料
依次放入茭白丁 冬笋丁 豆干丁
不断翻炒
依次放入盐 糖 生抽 耗油 料酒
大火让它咕嘟咕嘟
收汁撒葱花
装盘上菜