海鲜大咖

7.0分
89人已做过
一般 不粘锅

配方

10种材料
螃蟹 4只、大虾 6只、花蛤 365克、龙口粉丝 50克、小海螺 24只、海蛏子 12个、大蒜 2头、花生油 100克、干辣椒 10颗、紫色洋葱 半个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
不粘锅放20克花生油后铺上洋葱圈。
步骤2.
洋葱圈上铺泡好的龙口粉丝，放50克秘制酱料。
步骤3.
海螺，海蛏子，花蛤焯水后用蒜、蒜蓉辣酱，海天上等鲜酱油大火爆炒后放在粉丝上。
步骤4.
螃蟹切开后油炸至金黄色，放凉后复炸一次，然后用葱姜蒜爆锅，翻炒螃蟹后摆放在最上层。
步骤5.
大虾洗干净开背去虾线，用姜丝，了解盐腌渍十分钟后，锅底放油小火放8块冰糖，焖熟后摆放在螃蟹另一边。
步骤6.
全部一层层摆好后撒一层芝麻，香葱碎，盖盖中火开5分钟，海鲜大咖秀开始了。

窍门

处理好顺序，可以缩短时间。

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不粘锅 芝麻 葱姜蒜 十分钟 姜丝 芝麻香 洋葱圈

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海鲜大咖
不粘锅放20克花生油后铺上洋葱圈。
洋葱圈上铺泡好的龙口粉丝，放50克秘制酱料。
海螺，海蛏子，花蛤焯水后用蒜、蒜蓉辣酱，海天上等鲜酱油大火爆炒后放在粉丝上。
螃蟹切开后油炸至金黄色，放凉后复炸一次，然后用葱姜蒜爆锅，翻炒螃蟹后摆放在最上层。
大虾洗干净开背去虾线，用姜丝，了解盐腌渍十分钟后，锅底放油小火放8块冰糖，焖熟后摆放在螃蟹另一边。
全部一层层摆好后撒一层芝麻，香葱碎，盖盖中火开5分钟，海鲜大咖秀开始了。