香煎鲅鱼

7.7分
102人已做过
一般 五香 煎锅

配方

11种材料
鲅鱼 2节、盐 适量、老抽 5克、五香粉 1小勺、味极鲜 5克、花椒 10粒、八角 1个、料酒 5克、葱 1段、姜 2片、蒜 2瓣

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲅鱼水中洗净。
步骤2.
鲅鱼切片，1厘米左右，如图。
步骤3.
盆中加葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、味极鲜、老抽、盐、五香粉腌制1个小时。
步骤4.
把腌好的鲅鱼片放干面粉中，两面均匀沾上一层薄薄的面粉。
步骤5.
电煎锅预热加油，把鲅鱼放入煎。
步骤6.
煎至两面金黄就可以了
步骤7.
鲅鱼里的鱼籽我也没有浪费，加油炒干。
步骤8.
鲅鱼出锅。
步骤9.
炒好的鱼籽也很香啊！

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香煎鲅鱼
鲅鱼水中洗净。
鲅鱼切片，1厘米左右，如图。
盆中加葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、味极鲜、老抽、盐、五香粉腌制1个小时。
把腌好的鲅鱼片放干面粉中，两面均匀沾上一层薄薄的面粉。
电煎锅预热加油，把鲅鱼放入煎。
煎至两面金黄就可以了
鲅鱼里的鱼籽我也没有浪费，加油炒干。
鲅鱼出锅。
炒好的鱼籽也很香啊！