糯米蛋糕

6.7分
76人已做过
一般 纸杯 烤箱

配方

6种材料
鸡蛋 三个、糯米粉 120g、纯牛奶 40g、无铝泡打粉 2g、砂糖 50g、色拉油 40g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
纯奶、色拉油、、1/3糯米粉拌匀至无颗粒状。
步骤3.
全蛋加所有砂糖直接打发至发白状态，就是提起打蛋头，纹路不会轻易消失的状态就好了。
步骤4.
泡打粉加糯米粉，筛入1/3在打发好的蛋糊里，翻拌均匀后继续加最后的剩下的1/3，再翻拌均匀。
步骤5.
倒入模具里或者纸杯里，7分满。放入预热好的烤箱里。上火130度，下火150度烤40分钟。
步骤6.
烤好之后拿出来、凉了再吃哦。

窍门

色拉油可以换成其他无色无味的油。换成黄油也可以。

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准备食材
纯奶、色拉油、、1/3糯米粉拌匀至无颗粒状。
全蛋加所有砂糖直接打发至发白状态，就是提起打蛋头，纹路不会轻易消失的状态就好了。
泡打粉加糯米粉，筛入1/3在打发好的蛋糊里，翻拌均匀后继续加最后的剩下的1/3，再翻拌均匀。
倒入模具里或者纸杯里，7分满。放入预热好的烤箱里。上火130度，下火150度烤40分钟。
烤好之后拿出来、凉了再吃哦。