冬笋炒肉片

6.9分
68人已做过
一般

配方

6种材料
红椒 半个、冬笋 200克、肉片 100克、姜片 4片、色拉油 50、葱 半根

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将冬笋洗干净，切好备用。
步骤2.
准备一些姜丝，红椒丝，葱段。
步骤3.
将五花肉切成肉片，装盘备用。
步骤4.
将水烧开，把冬笋放进去，出水。掏出冬笋用凉水冲下，然后控干水分备用。
步骤5.
热锅倒油，油温7成热，倒入姜丝葱段，煸炒下。
步骤6.
倒入肉片，进行煸炒。接着倒入冬筝和红椒丝，撒上适量的盐，翻炒。最后撒上鸡精，翻炒几下，即可出锅。
步骤7.
最后装盘。

窍门

烹饪这道菜的时候，时间不宜过长，否则会影响口感。

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冬笋炒肉片
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冬笋炒肉片
先将冬笋洗干净，切好备用。
准备一些姜丝，红椒丝，葱段。
将五花肉切成肉片，装盘备用。
将水烧开，把冬笋放进去，出水。掏出冬笋用凉水冲下，然后控干水分备用。
热锅倒油，油温7成热，倒入姜丝葱段，煸炒下。
倒入肉片，进行煸炒。接着倒入冬筝和红椒丝，撒上适量的盐，翻炒。最后撒上鸡精，翻炒几下，即可出锅。
最后装盘。