双椒肉丝

6.9分

72人已做过

一般

青椒 3个、瘦肉 150g、甜椒半个、盐适量、油适量、白胡椒粉适量、生抽适量、生粉适量、米酒料酒少许

步骤1.

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准备主要食材，如图。

步骤2.

所有食材切成差不多大小的丝。然后将肉放入食用油、生抽、白胡椒粉、生粉码味。

步骤3.

热锅，冷油下肉丝烹入少许米酒或者料酒中火炒发白，大火再炒几下。

步骤4.

无酒味如下。

步骤5.

下青红椒丝大火翻炒。

步骤6.

完成。

步骤7.

上桌享受吧，很下饭的哦。

码味时放些食用油肉质更嫩，冷油下锅生粉码过的肉类不会粘连在一起也不会糊锅。

包含此做法的食谱

米酒白胡椒料酒下饭生粉红椒

窍门配方

双椒肉丝

准备主要食材，如图。

所有食材切成差不多大小的丝。然后将肉放入食用油、生抽、白胡椒粉、生粉码味。

热锅，冷油下肉丝烹入少许米酒或者料酒中火炒发白，大火再炒几下。

无酒味如下。

下青红椒丝大火翻炒。

完成。

上桌享受吧，很下饭的哦。