香煎竹节虾

6.9分
77人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

11种材料
粉丝 适量、竹节虾 6只、盐 适量、油 适量、生抽 适量、米酒 适量、大蒜 适量、生姜 适量、柠檬 适量、洋葱 适量、番茄 1个

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取六个竹节虾开背清理干净备用，因为虾大开得深一些好入味
步骤2.
放入适量米酒，生姜丝，柠檬，盐腌制十分钟
步骤3.
平底锅加油烧热关中小火，放入竹节虾煎制两面金黄，放入大蒜末，生姜丝和柠檬丝
步骤4.
放入番茄粒和洋葱丝翻转片刻加适量料酒和水，然后放入粉丝，粉丝上加一点生抽，用筷子搅拌片刻加盖焖煮
步骤5.
香气四溢出锅摆盘，撒上熟芝麻
步骤6.
儿子很喜欢，竹节虾加了柠檬肉嫩鲜美，这么大的虾一口气吃了三个

窍门

做海鲜不能用太抢味的油，像山茶油和菜籽油都不适合
加适量柠檬腌制海鲜会有意想不到的结果

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香煎竹节虾
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香煎竹节虾
取六个竹节虾开背清理干净备用，因为虾大开得深一些好入味
放入适量米酒，生姜丝，柠檬，盐腌制十分钟
平底锅加油烧热关中小火，放入竹节虾煎制两面金黄，放入大蒜末，生姜丝和柠檬丝
放入番茄粒和洋葱丝翻转片刻加适量料酒和水，然后放入粉丝，粉丝上加一点生抽，用筷子搅拌片刻加盖焖煮
香气四溢出锅摆盘，撒上熟芝麻
儿子很喜欢，竹节虾加了柠檬肉嫩鲜美，这么大的虾一口气吃了三个