8.0分
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共11图
肉松咸蛋黄青团
一般
咸
保鲜膜
料理机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米粉，红薯粉，糖，混合
步骤2.
青蒿洗净，用开水加小苏打焯一下捞起
步骤3.
焯好的青蒿挤水后用料理机打碎后加入粉中
步骤4.
加适量温开水，揉成团
步骤5.
咸蛋黄用料酒处理后，蒸熟，用勺压碎
步骤6.
锅中放少量油，下锅炒起沫，加肉松
步骤7.
包进面团里，我没称重，自己掌握大小吧
步骤8.
包了两种馅，有红点的是肉松蛋黄馅，另一种是莲蓉肉松馅
步骤9.
上锅蒸，蒸布上刷油(布的颜色偏深可不是脏了哦)
步骤10.
出锅了，漂亮的绿色！口感也不错哦。
有的是只取青蒿汁的，但我不想浪费，就一起用了;也有把面团先蒸过再包的，据说这样颜色更翠绿，但我嫌太麻烦，就直接包了，颜色也挺绿的。如果包得多，可起锅放凉后在青团面上刷层油，用保鲜膜包起来，这样避免青团皮发硬。
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