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东北素乱炖
一般
步骤1.
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茄子 西红柿 尖椒 土豆洗净
步骤2.
土豆切片，其他切块
步骤3.
西红柿切小块
步骤4.
锅放油，将蒜瓣拍碎切沫放入锅中
步骤5.
先放入土豆片翻炒到变色
步骤6.
依次放入茄子，尖椒，西红柿，放生抽和少许盐翻炒
步骤7.
加入一碗水，放一颗大料，开始大火煮炖15分钟
步骤8.
开盖，加入一勺豆瓣酱，继续炖10分钟左右
步骤9.
出锅前不要把汤收干，西红柿炖入汤中更入味
土豆切片好熟，西红柿切小块很容易炖成汤，配菜可根据口味放豆角，玉米等
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