黄焖鸡

7.5分
115人已做过
一般 砂锅

配方

13种材料
鸡腿 1个、盐 1勺、鸡精 少许、生抽 少许、八角 1颗、料酒 少许、葱 一颗、姜 2片、蒜 3颗、蚝油 2勺、小米辣 若干、青红椒 各1个、香菇a 5个（根据个人喜好加减）

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡腿洗净，切块
步骤2.
把葱、姜切成段跟片，放在鸡块盆里，加入盐、十三香、料酒、老抽、蚝油用手拌均匀，胭脂15分钟
步骤3.
把小米椒，蒜，香菇，青红椒，分别切成段，装盘备用。
步骤4.
锅内倒入色拉油，烧至7成热放入小米椒，蒜，八角炒香。
步骤5.
倒入腌制好的鸡块加入鸡精，翻炒2分钟，加入切好的香菇再翻炒1分钟。
步骤6.
把炒好的鸡块倒入砂锅中，加入开水，盖上盖子大火炖5分钟，转小火收汁。
步骤7.
待汤汁浓稠放入青红椒，关火。
步骤8.
加入一点点香菜借味儿，不喜欢的可以不加，一道香味浓郁的黄焖鸡就出锅了！

窍门

加的水最好是开水，因为家里没有红菜椒了，所以用剁椒代替的。总体来说味道很不错，小米辣可以根据个人口味进行加减！

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黄焖鸡
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黄焖鸡
鸡腿洗净，切块
把葱、姜切成段跟片，放在鸡块盆里，加入盐、十三香、料酒、老抽、蚝油用手拌均匀，胭脂15分钟
把小米椒，蒜，香菇，青红椒，分别切成段，装盘备用。
锅内倒入色拉油，烧至7成热放入小米椒，蒜，八角炒香。
倒入腌制好的鸡块加入鸡精，翻炒2分钟，加入切好的香菇再翻炒1分钟。
把炒好的鸡块倒入砂锅中，加入开水，盖上盖子大火炖5分钟，转小火收汁。
待汤汁浓稠放入青红椒，关火。
加入一点点香菜借味儿，不喜欢的可以不加，一道香味浓郁的黄焖鸡就出锅了！