云吞面

9.1分
102人已做过
难

配方

12种材料
生菜 几片、葱花 少许、肉糜 半斤、基围虾 1斤、云吞皮 1斤、竹升面 2盘、盐 适量、鸡精 少许、糖 少许、料酒 少许、现磨黑胡椒 少许、干蒜包 少许

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜虾洗干净
步骤2.
开始剥虾仁，掐头放置一边待用
步骤3.
将虾仁改刀切块，加入少许料酒，放适量的盐、现磨黑胡椒、鸡精少许及葱花，加入肉糜搅拌均匀
步骤4.
开始包云吞
步骤5.
云吞随意包即可，捏紧就好防止烧的过程中进水
步骤6.
开始炒虾头，将虾浆炒出
步骤7.
加入水放少许盐，将汤烧开
步骤8.
同时另外一个国内烧竹升面，水烧开面放入2分钟即可，捞出
步骤9.
开始下云吞，反复加2次冷水后捞出，快开的过程中加入生菜，烫熟一起捞出
步骤10.
表面撒上干蒜粒，鲜虾汤底配上竹升面及鲜虾云吞，真的非常鲜美哦
步骤11.
是不是感觉和港式茶餐厅里的面一样呢
步骤12.
满满的鲜虾一口过瘾
步骤13.
推荐寿桃牌虾子面哦，是香港有名的竹升面品牌，非常好吃和港式的味道一模一样

窍门

云吞面的汤底很重要，我这次只用了虾头煸炒出虾浆熬汤，如果亲们家里有排骨也可以加里面哦，汤会更浓郁哦

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菜谱网 云吞面怎么做好吃

云吞面
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云吞面
鲜虾洗干净
开始剥虾仁，掐头放置一边待用
将虾仁改刀切块，加入少许料酒，放适量的盐、现磨黑胡椒、鸡精少许及葱花，加入肉糜搅拌均匀
开始包云吞
云吞随意包即可，捏紧就好防止烧的过程中进水
开始炒虾头，将虾浆炒出
加入水放少许盐，将汤烧开
同时另外一个国内烧竹升面，水烧开面放入2分钟即可，捞出
开始下云吞，反复加2次冷水后捞出，快开的过程中加入生菜，烫熟一起捞出
表面撒上干蒜粒，鲜虾汤底配上竹升面及鲜虾云吞，真的非常鲜美哦
是不是感觉和港式茶餐厅里的面一样呢
满满的鲜虾一口过瘾
推荐寿桃牌虾子面哦，是香港有名的竹升面品牌，非常好吃和港式的味道一模一样