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红烧茄子酿肉末
一般
步骤1.
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茄子泡水裹淀粉下油锅炸
步骤2.
准备肉末（用料酒淀粉生抽抓匀15分钟）我用的是炒好的
步骤3.
碗里放少许清水加生抽、老抽、盐、鸡粉、白糖淀粉拌匀备用
步骤4.
开火倒入酱料于锅中
步骤5.
煮沸后加入肉末
步骤6.
翻炒片刻倒入炸好的茄子条
步骤7.
至完全入味即可出锅
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