丝瓜烧毛豆

9.2分
98人已做过
困难

配方

7种材料
丝瓜 2根、毛豆 300克、盐 适量、生抽 10克、葱 1根、蒜 2瓣、蚝油 10克

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
丝瓜去皮
步骤2.
滚刀切成块洗净备用
步骤3.
毛豆米洗干净，把上面那个软壳都去掉最好
步骤4.
毛豆米焯水
步骤5.
捞出沥干水分
步骤6.
葱蒜切末
步骤7.
锅里放油烧热下蒜末爆香
步骤8.
放入毛豆快速翻炒
步骤9.
放入丝瓜翻炒
步骤10.
放入生抽
步骤11.
放入老抽
步骤12.
放半杯温水
步骤13.
中火慢慢烧5到8分钟
步骤14.
放入盐调味
步骤15.
汁收的差不多了，放入葱花翻炒一下就好了
步骤16.
起锅啦
步骤17.
来吃！

窍门

毛豆米去软壳，多放点水把毛豆米搓一下，软壳就全部浮到水面了，这样就比较方便啦！

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丝瓜去皮
滚刀切成块洗净备用
毛豆米洗干净，把上面那个软壳都去掉最好
毛豆米焯水
捞出沥干水分
葱蒜切末
锅里放油烧热下蒜末爆香
放入毛豆快速翻炒
放入丝瓜翻炒
放入生抽
放入老抽
放半杯温水
中火慢慢烧5到8分钟
放入盐调味
汁收的差不多了，放入葱花翻炒一下就好了
起锅啦
来吃！