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家常荞头炒肉
难
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荞头洗净剥去表面那一层皮，肉切小块，辣椒洗净，豆豉备好待用。
步骤2.
荞头用刀背拍扁
步骤3.
像这样炒的时候会更入味
步骤4.
辣椒切粒，干辣椒可切可不切，我这个辣椒很辣，所以就没切了，喜欢吃味道重一些的朋友可以切碎，会更香的哈
步骤5.
起锅放入菜籽油，菜籽油油温可以多热点儿，会更香
步骤6.
把干辣椒先放入爆一下，让其香味出来，再把荞头放进去爆炒
步骤7.
大火煸炒
步骤8.
荞头微黄后放一边，把肉放进去翻炒两下断生
步骤9.
再同荞头一起煸炒片刻，加入适量盐
步骤10.
再把青椒放入一起煸炒
步骤11.
再把豆豉放入
步骤12.
继续煸炒，放入适量生抽，适量鸡精，翻炒均匀关火。
步骤13.
可以装盘啦！香味已经散漫整个厨房，香哟！
很简单的一道家常菜，整个炒制过程中不需要加水，也可以用五花肉来炒，会更好吃的哈。
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