椒盐排条

7.1分

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一般孜然味、椒盐味

精肉三两、盐少许、椒盐少许、孜然粉少许、大豆油小半锅、吉士粉少许、味精少许、鸡蛋黄少许、芝麻调和油少许

步骤1.

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先准备三两精肉

步骤2.

把精肉切成小拇指那样粗那样长的条

步骤3.

切好后，把精肉倒进锅仔里洗一下，把水控干，然后放少许盐，少许味精，一个蛋黄拌匀

步骤4.

然后倒入吉士粉，吉士粉多一点把肉拌干

步骤5.

锅里倒入小半锅大豆油待油烧至40度热的时候把火熄掉把肉一条一条的放入油锅里

步骤6.

当肉放完后慢慢的开小火，炸制一分钟后，用勺子尧一条用手掐一下，如果还软就继续炸，直到炸干就尧出来

步骤7.

这时候把椒盐，孜然粉倒入少许，椒盐是咸的少倒一点以免咸了，最后倒少许芝麻调和油就行了

精肉加盐的时候少放一点，因为椒盐也是咸的，我们做的是椒盐排条，不是盐排条，还有孜然可以多放一点没关系的！

窍门配方

椒盐排条

先准备三两精肉

把精肉切成小拇指那样粗那样长的条

切好后，把精肉倒进锅仔里洗一下，把水控干，然后放少许盐，少许味精，一个蛋黄拌匀

然后倒入吉士粉，吉士粉多一点把肉拌干

锅里倒入小半锅大豆油待油烧至40度热的时候把火熄掉把肉一条一条的放入油锅里

当肉放完后慢慢的开小火，炸制一分钟后，用勺子尧一条用手掐一下，如果还软就继续炸，直到炸干就尧出来

这时候把椒盐，孜然粉倒入少许，椒盐是咸的少倒一点以免咸了，最后倒少许芝麻调和油就行了