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小蜗牛馒头
难
步骤1.
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先把酵母粉、白糖、泡打粉用40度左右的温水起来活开备用
步骤2.
把南瓜蒸熟去皮，趁热的时候把南瓜弄成泥，在盆里放入面粉，加入南瓜泥用实现准备好的酵母水活面，面活好后用薄膜罩住发酵40分钟左右
步骤3.
发好的面成蜂窝状
步骤4.
把发好的面揉匀排气，并切成大小同等的小挤子
步骤5.
把挤子橄成圆形
步骤6.
把两个不同颜色的面片叠在一起
步骤7.
然后卷起来
步骤8.
然后用刀切成大小一样的挤子做为蜗牛的身体
步骤9.
然后再取出黄色的面揉成圆柱状
步骤10.
切出一段，把尾部按扁，
步骤11.
然后把前期做好的蜗牛身子沾点水，把蜗牛身体贴在按扁的圆柱上，然后再把蜗牛的头捏好，然后用红豆做为蜗牛的眼睛
步骤12.
最后把做好的小蜗牛二次发酵15分钟，然后放入锅内蒸25分钟左右，馒头蒸熟后再闷5分钟再掀锅盖，要不然馒头容易塌陷
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