爆炒盐煎肉

6.7分
91人已做过
一般

配方

7种材料
五花肉 500g、盐 一小勺、鸡精 一小勺、酱油或生抽 一小勺、料酒 一小勺、辣椒 适量、葱姜蒜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉解冻切片，按照自己吃的量做就行。我是切了这么多。
步骤2.
葱姜蒜切片，也可以切块儿。配菜切好。
步骤3.
把锅烧热（最好烧热，凉锅也可以）把五花肉放进去翻炒直到五花肉发黄出油了。
步骤4.
放入料酒，葱姜蒜，辣椒，酱油或生抽。在放入配菜例如苦瓜，黄瓜，圆白菜都可以。我放的是苦瓜和圆白菜。
步骤5.
翻炒至少两分钟后放入盐，鸡精翻炒均匀后就可以起锅了。
步骤6.
成品如下图哈哈

窍门

1.因为五花肉有油所以就不用放油了
2.五花肉解冻不用太久，软了不好切，也不能太硬。要把握好。

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爆炒盐煎肉
五花肉解冻切片，按照自己吃的量做就行。我是切了这么多。
葱姜蒜切片，也可以切块儿。配菜切好。
把锅烧热（最好烧热，凉锅也可以）把五花肉放进去翻炒直到五花肉发黄出油了。
放入料酒，葱姜蒜，辣椒，酱油或生抽。在放入配菜例如苦瓜，黄瓜，圆白菜都可以。我放的是苦瓜和圆白菜。
翻炒至少两分钟后放入盐，鸡精翻炒均匀后就可以起锅了。
成品如下图哈哈