简单爆炒花蛤

6.8分

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一般

花蛤 2斤、油适量、香叶 3片、料酒适量、香菜 3根、辣椒 3个、葱姜蒜适量、自制豆酱 4勺

步骤1.

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时间充足的话，放盐静泡1小时。时间紧可以清水冲洗，用手清洗花蛤外部。在用盆摇晃吐出沙土。

步骤2.

清洗完，放入冷水锅，开火煮。煮的时候可以去调制豆酱，豆酱4勺入碗，2勺老抽，1勺白糖。

步骤3.

水煮出白沫，可以捞出。

步骤4.

捞出可以在用清水冲洗一下，控水准备炒。

步骤5.

放油，葱姜蒜出香味，在花蛤入锅。在放碗里调制好豆酱，还有料酒，搅拌均匀后放香叶、辣椒。

步骤6.

花蛤提前煮过已经熟了。放好各种调制料后，大火3分钟，小火2分钟入味后，可以出锅。

自己多做饭，经常饭后总结。可以出师。

包含此做法的食谱

葱姜蒜辣椒料酒老抽白糖豆酱

窍门配方

简单爆炒花蛤

时间充足的话，放盐静泡1小时。时间紧可以清水冲洗，用手清洗花蛤外部。在用盆摇晃吐出沙土。

清洗完，放入冷水锅，开火煮。煮的时候可以去调制豆酱，豆酱4勺入碗，2勺老抽，1勺白糖。

水煮出白沫，可以捞出。

捞出可以在用清水冲洗一下，控水准备炒。

放油，葱姜蒜出香味，在花蛤入锅。在放碗里调制好豆酱，还有料酒，搅拌均匀后放香叶、辣椒。

花蛤提前煮过已经熟了。放好各种调制料后，大火3分钟，小火2分钟入味后，可以出锅。