秘制油炸黄豆

6.9分
112人已做过
一般

配方

13种材料
黄豆 5斤、香油 1斤、味精 .、白糖 2.、花椒 适量、生姜 3.、白酒 .、面粉 适量、大盐 2.、黄豆油 2.、大红辣椒 15斤、菱知星饭店专业复合材料 1斤、综合材料 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把生姜红辣椒切碎放一边备用，
步骤2.
然后把黄豆放水里浸泡1小时左右（为了好煮）
步骤3.
然后把黄豆放入锅了煮熟捞出控下水，倒入适量面粉搅拌均匀，（面粉不要太多能完全包住黄豆即可）
步骤4.
然后放油锅里炸，炸黄即可，（黄豆都是煮熟的只要把面炸熟就可以了）然后捞出冷凉，倒出2.5斤油冷凉备用，
步骤5.
然后把所以的材料都倒一起搅拌均匀。（大盐要弄碎容易化。）（除香油外）
步骤6.
然后放入密封的容器里，最后均匀到入香油。把口密封好，等上大概5天左右就可以吃了

窍门

大盐不要放太少不然容易酸，这里只是一个比例，做的少可以按比例减少食材，综合材料就市场上卖的杂七杂八的材料

相关专题

包含此做法的食谱

黄豆 辣椒 香油 油锅 面粉

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 黄豆油炸怎么做好吃

秘制油炸黄豆
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

秘制油炸黄豆
把生姜红辣椒切碎放一边备用，
然后把黄豆放水里浸泡1小时左右（为了好煮）
然后把黄豆放入锅了煮熟捞出控下水，倒入适量面粉搅拌均匀，（面粉不要太多能完全包住黄豆即可）
然后放油锅里炸，炸黄即可，（黄豆都是煮熟的只要把面炸熟就可以了）然后捞出冷凉，倒出2.5斤油冷凉备用，
然后把所以的材料都倒一起搅拌均匀。（大盐要弄碎容易化。）（除香油外）
然后放入密封的容器里，最后均匀到入香油。把口密封好，等上大概5天左右就可以吃了