海鲜打卤面

6.1分
71人已做过
一般

配方

7种材料
瘦肉 一小块、芸豆 250克、蛤 500克、木耳 一小把、干虾仁 6-、油 适量、老抽 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛤洗净，加水没过蛤，煮到蛤开口，关火。
步骤2.
凉透后将蛤肉剥出来，蛤汤静置，将上面的汤倒出来。
步骤3.
芸豆切好，虾干提前泡好切碎，木耳撕成小片，瘦肉切小丁。面是在蓝白买的现成的，自己煮的。
步骤4.
依次将肉、虾干、芸豆放到锅中，加少量老抽，最后放木耳、蛤汤、蛤肉，（煮大虾的汤我也放在里面了，因为虾汤有盐所以最后我就没有再放盐）。这是最后做好的面！

窍门

蛤汤要静置一会，虽然洗净了但是可能还会有沙子，所以最后只取上面的汤！

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海鲜打卤面
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海鲜打卤面
蛤洗净，加水没过蛤，煮到蛤开口，关火。
凉透后将蛤肉剥出来，蛤汤静置，将上面的汤倒出来。
芸豆切好，虾干提前泡好切碎，木耳撕成小片，瘦肉切小丁。面是在蓝白买的现成的，自己煮的。
依次将肉、虾干、芸豆放到锅中，加少量老抽，最后放木耳、蛤汤、蛤肉，（煮大虾的汤我也放在里面了，因为虾汤有盐所以最后我就没有再放盐）。这是最后做好的面！