酸奶慕斯

9.8分
115人已做过
困难 酸 刮刀、擀面杖 打蛋器

配方

9种材料
柠檬 5克、酸奶 400克、细砂糖 90克、吉利丁片 20克、夹心饼干 85克、黄油 45克、可可粉 装饰用，适量、淡奶油 250克、水果 适量

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
把饼干装入塑料袋用擀面杖压碎
步骤3.
黄油，隔热水融化
步骤4.
倒入压碎的饼干里
步骤5.
搅拌均匀
步骤6.
装入八寸蛋糕模里压平，放凉待用
步骤7.
吉利丁片放凉水浸泡
步骤8.
酸奶中放入细砂糖，隔热水搅拌到糖完全融化
步骤9.
搅拌好的酸奶滴入大概5克柠檬汁搅拌，放凉待用
步骤10.
淡奶油打到八成发
步骤11.
把酸奶液倒入打发好的淡奶油一起搅拌均匀，慕斯糊基本上好了
步骤12.
吉利丁片隔热水搅拌至融化
步骤13.
把吉利丁液倒入慕斯糊里用刮刀搅拌均匀
步骤14.
再放入自己喜欢的水果搅拌，应该是用刮刀搅拌，拍照没来得及把打蛋器拿开
步骤15.
从冰箱里取出放好饼干的模具，倒入慕斯糊，再放入冰箱冷藏4小时以上
步骤16.
冷藏后把慕斯蛋糕从冰箱拿出
步骤17.
用小八寸的杯子支撑，吹风机吹一圈，很容易就脱模了
步骤18.
脱好模，准备可可粉
步骤19.
可可粉过筛，按自己喜欢的造型摆放水果
步骤20.
口感很不错哦，丝滑爽口……

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酸奶慕斯
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酸奶慕斯
准备好所有食材
把饼干装入塑料袋用擀面杖压碎
黄油，隔热水融化
倒入压碎的饼干里
搅拌均匀
装入八寸蛋糕模里压平，放凉待用
吉利丁片放凉水浸泡
酸奶中放入细砂糖，隔热水搅拌到糖完全融化
搅拌好的酸奶滴入大概5克柠檬汁搅拌，放凉待用
淡奶油打到八成发
把酸奶液倒入打发好的淡奶油一起搅拌均匀，慕斯糊基本上好了
吉利丁片隔热水搅拌至融化
把吉利丁液倒入慕斯糊里用刮刀搅拌均匀
再放入自己喜欢的水果搅拌，应该是用刮刀搅拌，拍照没来得及把打蛋器拿开
从冰箱里取出放好饼干的模具，倒入慕斯糊，再放入冰箱冷藏4小时以上
冷藏后把慕斯蛋糕从冰箱拿出
用小八寸的杯子支撑，吹风机吹一圈，很容易就脱模了
脱好模，准备可可粉
可可粉过筛，按自己喜欢的造型摆放水果
口感很不错哦，丝滑爽口……