绿蔬墨鱼仔

6.4分
61人已做过
一般

配方

8种材料
墨鱼 300g、菠菜 100g、红椒 1个、葱 1段、花生仁 50g、盐 适量、鸡精 1茶匙、橄榄油 10ml

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
墨鱼洗净去内脏，用盐水焯一下过凉。
步骤2.
墨鱼去头、须，撕去表面薄膜切片，菠菜焯水过凉切段。
步骤3.
红椒和葱切丝用清水浸泡。
步骤4.
将菠菜、墨鱼、花生仁、盐、鸡精和橄榄油拌匀。
步骤5.
将拌好的墨鱼菠菜摆盘，撒上葱丝和红椒丝即可。

窍门

墨鱼必须撕掉表面薄膜，不然腥味会特别重。

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绿蔬墨鱼仔
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绿蔬墨鱼仔
墨鱼洗净去内脏，用盐水焯一下过凉。
墨鱼去头、须，撕去表面薄膜切片，菠菜焯水过凉切段。
红椒和葱切丝用清水浸泡。
将菠菜、墨鱼、花生仁、盐、鸡精和橄榄油拌匀。
将拌好的墨鱼菠菜摆盘，撒上葱丝和红椒丝即可。