啤酒鸭杭帮家常做法

6.2分
72人已做过
一般 家常

配方

13种材料
鸭子 半只、老抽 一勺、白砂糖 两勺、大蒜子 三颗、桂皮 两片、八角 三颗、色拉油 三勺、葱 一棵、姜 六片、干辣椒 三个、蒜苗 一支、啤酒 两听、一品海鲜酱油 四勺

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好素材，鸭肉切小块
步骤2.
鸭肉入装有清水的锅，煮开两分钟，放入两片姜去腥5分钟，之后捞起清水冲洗后备用！
步骤3.
热锅加入色拉油，沸滚后将葱白，姜，蒜子，八角，桂皮，干辣椒加入煸炒出香味后，将鸭肉倒入大火煸炒，直至鸭肉变微黄！
步骤4.
倒入啤酒，海鲜酱油，老抽，白砂糖，蒜苗等，煮沸后盖上锅盖，调至小火炖半小时即可！

窍门

去腥阶段多煮几分钟加熟！最后可以撒一把葱花！辣椒因口味而定！

包含此做法的食谱

鸭肉 色拉油 干辣椒 半小时 白砂糖 老抽 葱白

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啤酒鸭杭帮家常做法
准备好素材，鸭肉切小块
鸭肉入装有清水的锅，煮开两分钟，放入两片姜去腥5分钟，之后捞起清水冲洗后备用！
热锅加入色拉油，沸滚后将葱白，姜，蒜子，八角，桂皮，干辣椒加入煸炒出香味后，将鸭肉倒入大火煸炒，直至鸭肉变微黄！
倒入啤酒，海鲜酱油，老抽，白砂糖，蒜苗等，煮沸后盖上锅盖，调至小火炖半小时即可！