麻辣牛肉干

6.9分
81人已做过
一般 辣、麻辣 筷子

配方

5种材料
牛肉 2斤、姜 30g、大葱 1根、孜然 10g、花椒 20g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将牛肉改刀切成条
步骤2.
将牛肉煮3分钟洗干净沥干水备用
步骤3.
依次放入调料淹制半小时，白糖，料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精，蚝油。
步骤4.
大葱切条，姜切碎备用。
步骤5.
锅中倒入食用油，将大葱，姜米，孜然，花椒炒香。再倒入牛肉干炒3至4分钟，再倒少许麻油和干辣椒粉。白开水盖过牛肉开中火收干水分。
步骤6.
上下两管150度加热，一刻钟后用筷子搅拌一下让牛肉干受热均匀。烤25至30分钟！
步骤7.
牛肉干烤好了，撒上白芝麻味道更好哦！

窍门

油可以多放点，从便保存。

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麻辣牛肉干
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麻辣牛肉干
先将牛肉改刀切成条
将牛肉煮3分钟洗干净沥干水备用
依次放入调料淹制半小时，白糖，料酒，蒸鱼豉油，盐，鸡精，蚝油。
大葱切条，姜切碎备用。
锅中倒入食用油，将大葱，姜米，孜然，花椒炒香。再倒入牛肉干炒3至4分钟，再倒少许麻油和干辣椒粉。白开水盖过牛肉开中火收干水分。
上下两管150度加热，一刻钟后用筷子搅拌一下让牛肉干受热均匀。烤25至30分钟！
牛肉干烤好了，撒上白芝麻味道更好哦！