锅贴大煎饺

7.8分

103人已做过

一般

猪肉一斤、香菇适量、黑木耳适量、面适量、盐适量、油适量、鸡精适量、姜汁适量、葱碎适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋一个

步骤1.

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和面（一定不要活稀了，记得加一个鸡蛋

步骤2.

调陷子，最关键的一步，好吃不好吃，全在于这个陷子，肉馅、香菇碎、黑木耳碎，加入一个鸡蛋，鸡精、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

步骤3.

包大煎饺，越大越好，肉要包的均匀

步骤4.

锅中放入油，五成热时放入大饺子，煎制3分钟

步骤5.

倒入水，末过饺子，开大火，盖上锅盖

步骤6.

待水没了的时候，把饺子翻一下

步骤7.

正反面翻个3分钟左右，等待出锅

步骤8.

出锅，香飘飘美味的大锅贴

步骤9.

咬上一口，满满的都是陷子，美味啊

调陷子注意调料，可以用舌头稍微试一下，和面也要注意

包含此做法的食谱

饺子鸡蛋胡椒粉鸡精胡椒肉馅木耳

窍门配方

锅贴大煎饺

和面（一定不要活稀了，记得加一个鸡蛋

调陷子，最关键的一步，好吃不好吃，全在于这个陷子，肉馅、香菇碎、黑木耳碎，加入一个鸡蛋，鸡精、盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

包大煎饺，越大越好，肉要包的均匀

锅中放入油，五成热时放入大饺子，煎制3分钟

倒入水，末过饺子，开大火，盖上锅盖

待水没了的时候，把饺子翻一下

正反面翻个3分钟左右，等待出锅

出锅，香飘飘美味的大锅贴

咬上一口，满满的都是陷子，美味啊