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窍门配方

小面包
除黄油外,所有的材料拌一起
揉十五分钟加黄油
再揉二十五分钟,揉成光滑的面团
发酵成2--3倍大
揉成几个小团,排气,二次发酵二十分钟
然后戳成长条
两头反方向扭,扭成麻花状
烤箱预热,放烤盘里,三次发酵一小时
然后刷蜂蜜,150度10分钟
取出再刷蜂蜜,150度十分钟(可两次,根据烤箱火候来)
很泡,香