溜肉段

7.8分

106人已做过

一般

猪里脊适量、鸡精适量、白糖适量、淀粉适量、葱适量、蒜适量、辣椒 2个、胡萝卜 1个、洋葱半个、米醋适量

步骤1.

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猪肉切丁，放盐，鸡精，生抽，老抽，腌制二十分钟

步骤2.

辣椒，胡萝卜，洋葱切片备用

步骤3.

放入一点水，淀粉，少许白面，抓匀

步骤4.

放入六成热的油锅，炸至五分熟捞出

步骤5.

全部炸好，在回锅炸第二遍，炸至全熟，捞出备用

步骤6.

调汁，取一个小碗放入少许生抽，老抽，白糖，米醋，一点点盐，淀粉，葱末，蒜末，放半碗清水搅拌均匀

步骤7.

锅中放少许油，把蔬菜放入锅中炒至二三分钟

步骤8.

放入调好的汁，炒至粘稠

步骤9.

放入炸好的肉段，炒一分钟就好啦

包含此做法的食谱

十分钟猪肉蒜末生抽白糖蔬菜回锅

窍门配方

溜肉段

猪肉切丁，放盐，鸡精，生抽，老抽，腌制二十分钟

辣椒，胡萝卜，洋葱切片备用

放入一点水，淀粉，少许白面，抓匀

放入六成热的油锅，炸至五分熟捞出

全部炸好，在回锅炸第二遍，炸至全熟，捞出备用

调汁，取一个小碗放入少许生抽，老抽，白糖，米醋，一点点盐，淀粉，葱末，蒜末，放半碗清水搅拌均匀

锅中放少许油，把蔬菜放入锅中炒至二三分钟

放入调好的汁，炒至粘稠

放入炸好的肉段，炒一分钟就好啦