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香煎小鱼
一般
步骤1.
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把小鱼用料酒三勺，盐两勺，胡椒粉一勺，料酒三勺，生姜三片腌制10分钟
步骤2.
一半面粉，一半淀粉，一勺盐，少量十三香
步骤3.
一个鸡蛋
步骤4.
小鱼裹上鸡蛋
步骤5.
再裹上面粉
步骤6.
油到6成热
步骤7.
依次放进油锅炸，炸至定型
步骤8.
再进行第二次复炸，火开最大，炸至金黄
步骤9.
好了，可以出锅了
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