土豆、饺子特别配,让人大吃一斤

7.3分

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10分钟以内一般搅拌机

馅料、土豆 400克、牛肉 400克、黄洋葱 1个、鲜奶油 20毫升、黄油 30克、鸡蛋 1个、俄罗斯烤肉香料少许、盐适量、食用油少许、面皮、面粉 500克、蛋黄 3个、黄油 20克、净水 250毫升、盐适量、糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先做土豆馅：把土豆切块，放盐水中煮熟，小火煮15分钟，捞出土豆，加黄油、鸡蛋、鲜奶油，压成土豆泥；

步骤2.

再做牛肉馅：牛肉粒先煮半小时，煮好的牛肉放到搅拌机里打碎；

步骤3.

牛肉碎再和洋葱一起炒，放一些俄罗斯烤肉的香料，炒香；

步骤4.

做饺子皮：蛋黄中加糖、盐、融化的黄油搅拌，加少许的水，搅拌均匀，倒入面粉里，做成面团；

步骤5.

揉面团10分钟，再揉成长条，分别切成一样大的小块，擀成面皮，包入馅料，把面皮对折，用叉子将面皮固定；

步骤6.

水里放一点盐，放入饺子，边煮边搅，等饺子差不多变黄，捞出；

步骤7.

锅里放点黄油，把饺子煎到金黄色即可。

包含此做法的食谱

搅拌机半小时牛肉馅牛肉粒盐水黄油

窍门配方

土豆、饺子特别配,让人大吃一斤

先做土豆馅：把土豆切块，放盐水中煮熟，小火煮15分钟，捞出土豆，加黄油、鸡蛋、鲜奶油，压成土豆泥；

再做牛肉馅：牛肉粒先煮半小时，煮好的牛肉放到搅拌机里打碎；

牛肉碎再和洋葱一起炒，放一些俄罗斯烤肉的香料，炒香；

做饺子皮：蛋黄中加糖、盐、融化的黄油搅拌，加少许的水，搅拌均匀，倒入面粉里，做成面团；

揉面团10分钟，再揉成长条，分别切成一样大的小块，擀成面皮，包入馅料，把面皮对折，用叉子将面皮固定；

水里放一点盐，放入饺子，边煮边搅，等饺子差不多变黄，捞出；

锅里放点黄油，把饺子煎到金黄色即可。